מתכון ל סלט ג׳רג׳יר (גרגיר נחלים)

סלט עלים קל וחורפי מהמטבח הערבי

בריא טעים וזמין בחורף

מצרכים:

• 1 חבילת עלי ג׳רג׳יר

• 1 חבילת ערמונים קלויים וקלופים

• חצי כוס חמוציות מיובשות

• חצי בצל סגול

• חצי כוס שבבי שקדים קלויים

• 1 יח' תפוז

• שמן זית

• מיץ לימון

• מלח

• פלפל לבן

• סומאק

אופן הכנה:

• משרים, שוטפים היטב, מייבשים וקוצצים את עלי הג׳רג׳יר

• מקלפים וחותכים את הבצל לרצועות דקות

• מפלטים או מפרקים את התפוז לפלחים

• מערבבים בקערה עם החמוציות ערמונים ושקדים מתבלים במלח פלפל סומאק שמן זית ולימון ומגישים

• אפשר לשדרג עם תוספת של כדורי מוצרלה או כדורי לאבאנה

#אבילוי#שףמלוןאירופה#מלוןאירופה#סלט