חציל קלוי חם ביוגורט טחינה ושקדים

באדיבות הבלוג "הכלי והמתכון"

מצרכים:

• חציל בינוני

• יוגורט טבעי

• טחינה גולמית

• שום כתוש

• מיץ לימון

• שמן זית

• מלח גס

• פלפל שחור גרוס

• שבבי שקדים קלויים

• עגבניה חצויה ל 2

• רוטב פסטו

אופן הכנה

• קולים את החציל על אש גלויה מכל הכיוונים עד לריכוך מלא

• מקלפים משאירים את הגבעול ומניחים במסננת

• מכינים את הטחינה- מערבבים את הטחינה הגולמית עם יוגורט מיץ לימון מלח שום כתוש

• מוזגים מהטחינה מצע למגש אפייה

• חותכים את החציל לאורך לא עד הסוף ומניחים על הטחינה יוגורט מתבלים מעל בשמן זית מיץ לימון מלח גס ופלפל גרוס

• אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 10 דקות

• מוציאים, סוחטים מעל החציל עגבנייה, מקשטים במעט פסטו ושקדים

ובנוגע לכלי? מחבת אלומיניום לבישול והגשה עם ידיות זהב

#חצילקלוי#באדיבותהבלוגהכליוהמתכון#מגבוניסיון#שףמלוןאירופה