תחרות מאסטר שף בבית אבות ״שבת אחים״
תחרות מאסטר שף בהשתתפות ראש מועצת מגדל נתנאל אלפסי והשף אילן רוברג התקיימה ב"שבת אחים", בית המהווה מרכז לבני הגיל השלישי במושבה מגדל. בבית ישנם 19 דיירים ובתוכו פועל מרכז יום המארח מדי יום 50 קשישים מהאזור, הנהנים ממשהו אחר ואיכותי.
ביום רביעי האחרון (10.8) החל מהשעה 9:30 קיימו בבית אבות המיוחד תחרות ״מאסטר שף״ רצינית בהשתתפות ראש המועצה המקומית מגדל נתנאל אלפסי ואישתו לימור אלפסי, ובהשתתפות השפים (ששפטו את האירוע) - אילן רוברג, תמי פלנר ואריק עוקבי, ומשתתפים נוספים מקהילת היישוב מגדל.
הדיירים חולקו ל- 2 קבוצות איכות והחלו להתחרות כאשר כל קבוצה מכינה 3 מנות - ראשונה, עיקרית וקינוח.
קבוצה א׳ הלכה על: מנה ראשונה - פילה מושט עם פלפלים חריפים ושום עם תבלינים סודיים, מנה עיקרית - עוף מוקפץ בלקט ירקות בסגנון סיני-ישראלי בנגיעות ים תיכוניות. קינוח - מופלטה בנוסח מרוקאי עם קומפות פירות.
קבוצה ב׳ הלכה על: מנה ראשונה - דג אמנון ישראלי עם מצע פירה בטטה בציפוי ירקות טריים. מנה עיקרית קבב עיראקי על מצע של לחם בטאבון בליווי טחינה ופטרוזיליה. קינוח: תחתיות בצק פריך בתוספת קרם פטיסייר בקישוט שוקולד ופאי פירות מקורמלים בניחוח קינמון.
צוות השופטים ליווה את עשיית המתמודדים תוך כדי ההכנות, התייחס ונתן דגשים בהתאם.
ראש המועצה, נתנאל אלפסי, התרגש ואמר: ״אין דבר יותר מהנה מלפתוח את הבוקר עם בני הגיל השלישי בתחרות כל כך מיוחדת. החבר׳ה באו לעבוד ללא ספק, והאוירה הייתה קסומה! בישולים באוירה של ריקודים ושמחה, שהתוצאה הייתה - מטעמים של ״בית אמא״ ודברים מיוחדים שכבר לא רואים באף תכנית. לא ידענו איך להעניק ציונים מרוב שכל המטעמים היו מיוחדים, זהו ללא ספק יום של אושר ותענוג. יישר כוח למנהל בית הטבות ויום לקשיש אייל אופיר ולכל צוותו הנפלא, לשופטים - השפים האלופים, ובמיוחד לכל הקשישים ללא יוצא מן הכלל, שכולם השתתפו בהכנת המאכלים״.
שף אילן רוברג סיפר על התחושות ואמר לדיירים: ״תודה רבה לאייל ולשבת אחים על שאירחו אותנו באירוע הנפלא. המנות היו מעניינות ביותר, בין עיראקי לטוניסאי, והקינוחים?! חבל על הזמן, כאלה טובים שהרבה זמן לא טעמתי. אין ספק שתיבול וניסיון של שנים ואהבה, הוכיחו שוב שהבישול הביתי הוא המנצח״.
מנהל בית אבות ומרכז יום שבת אחים ד״ר אייל אופיר סיכם את האירוע הקולינרי ואמר: ״התכוננו לתחרות לא מעט זמן שלדיירים תהייה חוויה הכי טובה ומיוחדת שיכולה להיות. האירוע מאוד חשוב - המשתתפים, ראש המועצה וצוות השופטים תרמו מאוד לקשישים ולאיכות חייהם, חיזקו את האמירה של ״והדרת פני זקן״ והראו שאמירה זו היא לא פיקציה אלא אמירה מלאה בתוכן ועל כך אני שמח ומודה להם מאוד.
בנוסף אני רוצה להודות למי שהובילו את כל ההכנות והאירוח - צוות העובדים המסור בראשן של שמחה שמואלביץ׳ - מנהלת מרכז היום, וסיגל הרוש - אם הבית של הדיור, לצד כלל עובדי בית ״שבת אחים״. יישר כוחכם״.
