כוכב הצפון | גיליון 2158 | 24.10.14
אירועים קולינאריים גליליים ואטרקציות בפסטיבל הזית יתקיים בבית הבד
המפורסם באיכותו ביותר בארץ משק ג'השאן. בבית הבד של משק משפחת ג'השאן במושב כלנית
קיים מרכז המבקרים של משק משפחת ג'השאן שם הוא יקיים סדרה של אירועים קולינאריים,
ופעילויות לכל המשפחה, בבית הבד ובמרכז המבקרים שבמושב כלנית הסמוך ליישוב מרר שבגליל
התחתון.
ג'ריס ג'ורג ג'השאן, ראש המשפחה והמשק, מסר כי עם פתיחת עונת המסיק ופסטיבל
הזית, הוא מזמין את הנוסעים והמטיילים בגליל, לבקר בבית הבד ובמרכז המבקרים ולחוות
חוויה קולינארית גלילית. האירועים במשק משפחת ג'השאן יחלו ב-25.10 בשעה 10:00 לפני הצהריים עד השעה 6 בערב.
המבקרים יוכלו לקחת חלק בייצור ועצירת שמן הזית ולקנות שמן מיד לאחר
עצירתו. המשתתפים יוזמנו לטעום מאכלים גליליים אותנטיים שיוכנו על ידי השפים של
איגוד השפים בישראל. חברת תה עדנים בשיתוף עם שמן זית ג'השאן יקיימו טעימות מהחליטות החדשות של תה, המיוצר
מתערובת של עלי זית וצמחים. המשתתפים יקבלו דוגמיות והסברים על הסגולות הרפואיות
של התה והחליטות.
אמן החול נאיף שחאדה, יעביר סדנת יצירה מחול צבעוני, ולראשונה השנה
מתווספים 3 גווני חול לבן כסוכר ומלח, צביעה בקרמיקה בצבעי גואש, המתאימה לכל
המשפחה וכל אחד מהמשתתפים יכין יצירה שתישאר ברשותו. בשבתות ה-8.11 וה-15.11 תתקיימנה סדנאות של
אילן החלילן להכנת חלילים מקנה סוף. כמו כן תתקיימנה סדנאות להכנת זיתים כבושים
ולהכנת כדורי לבנה.
במרכז המבקרים יוכלו המבקרים לרכוש
במחירי פסטיבל, שמני זית כתית מעולה, זיתים בכבישות גליליות, טחינה, חליטות תה
גלילי, תכשירי טיפוח, דבש ועוד. במרכז הוכשר גן לפיקניק של המבקרים. האירועים
יתקיימו בכל מזג אויר. הכניסה לכל האירועים ללא תשלום. מחיר ארוחה שתוכן על ידי
שפים 10 שקלים לאדם.
האירועים יתקיימו בימי שבת החל מה-25.10 עד ה-15.11. הפעילות תחל מהשעה
09:00 בבוקר ועד השעה 18:00. בימי שישי יהיו
מרכז המבקרים ובית הבד פתוחים גם הם לקהל הרחב
20 שנה לפסטיבל ימי ענף הזית
כולם מחכים לימים שאחרי החגים. כמידי שנה, בימי מסיק הזיתים יתקיים ברחבי
הגליל, הגולן והעמקים פסטיבל ימי ענף הזית ה-20 במספר. בתי-בד, מרכזי מבקרים, מטעי זיתים, מסעדות ואטרקציות
שונות בלמעלה מ -60 ישובים ישתפו פעולה יחדיו ויציגו למבקרים
הרבים את תעשיית הזית הענפה על גווניה, תרבות, קולינריה, תיירות ושפע של מראות,
טעמים וניחוחות
מעטים הם העצים המאריכים ימים כעץ הזית. לא במקרה חוזרת היונה בסיפור המבול
וענף זית בפיה. לאורך כל ההיסטוריה האנושית קנה לו עץ הזית מקום של כבוד, בזכות
טיב העץ, נופו ירוק העד, פריו המזין
והמשתמר בקלות לתקופה ארוכה – וכמובן – שמן הזית המשמש לבישול ואפיה, לצרכים רפואיים,
לתעשיית הקוסמטיקה, למאור ועוד. עובדות, סיפורים ואגדות נקשרו סביב העץ המרשים
ופריו הידוע בכל העולם. המסורת הערבית הישראלית רואה בכרם הזיתים שבכניסה לכפר דיר
חנא, את המקום ממנו נטלה היונה את ענף הזית בסיפור המבול של נח. מזה מספר שנים,
קנה לו שמן הזית הישראלי מקום של כבוד בין שמני הזית בעולם. גם המסורת הישראלית
מקנה לזית מקום מיוחד ולא בכדי נכלל הזית בין שבעת המינים.
את פסטיבל ימי ענף הזית, מובילים בשיתוף פעולה מלא משרדי הממשלה, המשרד
לפיתוח הנגב והגליל, משרד רה"מ, הרשות לפיתוח כלכלי של המגזר הערבי, הדרוזי
והצ'רקסי במשרד רוה"מ, משרד התיירות, משרד החקלאות, ענף הזית במועצת הצמחים,
הרשות לפיתוח הגליל, קרן קיימת לישראל,
עמותות התיירות, מגדלי הזית והתיירנים עצמם, במטרה מרכזית לחזק את תעשיית הזית אשר
מהווה סמל לרב תרבותיות בארצנו. ייחודו של
הפסטיבל מתמקד ברב גוניות, עדתית סביב ענף הזית, דבר המבטיח הנאה ססגונית ומתמשכת
בכל אירועי הפסטיבל.
חדשות טבריה
